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海鲜煨面1

2018-10-13 05:07:40

主料

蛤蜊 :15只味千拉面 :450g 目鱼 :一只白蟹 :2只

辅料 香菜 :

具体步骤第一步1.白蟹洗干净后一切四,目鱼剥去黑皮,切成花枝片,用开水烫一下后用冷水冲洗冷却,蛤蜊必须养干净,吐去泥沙,拉面煮熟后捞起,用冷水冲净冷却。第二步2.这些都准备好以后就可以做了:先用油将白蟹煎一下,放葱姜和料酒煸出香味后加水(根据自己需要,一般加一品碗),加盖煮开至汤白,下面,划散煮开开,然后将蛤蜊放入,加盐和干姜粉。第三步3.见蛤蜊开壳后,放入花枝片,加鸡精,撒上香菜末,就可以上桌了。最好是放在陶瓷的汤煲里做,这样保温好,面条更软,口味更佳。

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