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可爱的双色动物饼干

2018-10-13 03:43:40

主料

黄油 :50面粉 :90 鸡蛋 :18蛋液 :25细砂糖 :40

辅料可可粉 :10

具体步骤步黄油切成小块,室温下软化第二步然后用电动打蛋器打发至白色,然后加入细砂糖,打发至砂糖融化第三步再分次加入蛋液,如果一次加入蛋液,容易引起油水分离第四步打发均匀,分别加入过筛后的低筋面粉 ( 倒入可可粉和低筋面粉混合物第五步 和成两种颜色面团( 倒入可可粉和低筋面粉混合物)翻拌均匀,这里不要过度搅拌,否则会引起饼干烤时变形。放入保鲜袋中擀薄,厚度约0。2厘米左右。并放冰箱冷藏室30分钟第六步在冰箱冷藏室冷藏好的面团,从冰箱取出。撕掉保鲜袋,放在案板上,用饼干模先压白色面片,压出动物身体第七步然后是眼睛和嘴巴等,再组合,粘的时候背部沾少许蛋液,不要多,这样一来就更完美了第八步组合第九步烤箱145度预热,中层,烤20分钟即可

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