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鲜香青口粥

2018-10-13 05:23:06

主料

青口贝 :300老火白粥 :500

辅料油 :5盐 :3 姜 :5白糖 :3料酒 :5鸡精 :3 胡椒粉 :5生菜叶丝 :10

具体步骤第一步用不锈钢丝球将青口壳体上的污物擦洗干净,备用第二步准备好姜丝、生菜叶丝第三步将老火白粥倒入小煮锅中,大火煮开第四步把青口贝倒入粥中,煮至青口贝张嘴,不要等到青口贝全部开口才夹起,而开一只夹起一只,防止青口贝过熟第五步这是张口了的青口贝青口贝取出后,改微小火,让粥在微沸状态,并放入姜丝、菜叶丝、盐、鸡精等调味第六步把青口贝贝肉取出,然后将系留养殖青口贝的麻丝绳扯除第七步这是清理干净后的贝肉。将清理干净的贝肉重新倒入粥拌匀,即可出锅第八步出锅,稍加整理,即成。食用时,再撒入少许胡椒粉调味、 调香

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