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鸡蛋玩“概念”,消费者直呼看不懂

2018-09-14 17:35:47

鸡蛋玩“概念”,消费者直呼看不懂

专家表示营养成分相比普通鸡蛋差异不大

金山网讯 鸡蛋不稀奇,稀奇的是如今市场上出现了各种名目不同、价格迥异的“概念鸡蛋”。不少市民被这些不同名称的鸡蛋弄花了眼,搞不清它们的营养价值究竟高在哪里?对此,专家表示,“概念鸡蛋”与普通鸡蛋相比,营养成分无大差异。

初乳草鸡蛋、散养草鸡蛋、青壳乌鸡蛋、无公害草鸡蛋、富硒绿壳鸡蛋、绿地山鸡蛋……昨天上午,记者走访大润发、大统华等超市发现,卖场内除了出售常见的普通鸡蛋、草鸡蛋外,还出现了上述多种特色鸡蛋,这些特色鸡蛋均被附加了不同的前缀,概念层出不穷,很多消费者看花了眼。

市场上普通鸡蛋售价每500克售价为5.5元,农家草鸡蛋则为8元左右。在大润发的特色鸡蛋销售专区,专柜货架上摆有数十种不同叫法的鸡蛋,标价比普通鸡蛋高出一倍以上。

普通鸡蛋大多是散装的,而“概念鸡蛋”多采用独立包装,20枚初乳草鸡蛋价格标注为23.50元,45枚装的散养青壳鸡蛋、无公害草鸡蛋售价分别为69.80元、60.80元。此外,其他绿壳乌鸡蛋、绿地山鸡蛋、富硒绿壳鸡蛋都卖得相对贵一些,网袋装、篮装、礼盒装的都有。

超市鸡蛋品种多,菜场上的鸡蛋也不单一。昨天早晨,在花山湾菜场,一位摆着竹篮卖鸡蛋的汤大妈告诉记者,这篮子里都是自家鸡产的草鸡蛋,每500克卖7元,而头窝鸡蛋每500克要贵上1元,“来买的都是熟客,都是附近居民,头窝蛋不多,每次都很快卖完。”

昨天,记者在菜场和超市随机询问了不少市民。他们大多也说不清楚,“概念鸡蛋”与普通鸡蛋的区别,“概念鸡蛋”到底贵在哪里。市民张小姐则表示:虽然不知道有什么区别,但看上去外形很特别,售价又高,应该会有不同的地方吧。还有的市民认为,卖得贵的“概念鸡蛋”应该会比普通鸡蛋口感要好一些,营养价值再高一些。

带着这个问题,记者采访了市人民医院营养科主任王秀华,她认为,这些特色鸡蛋与普通鸡蛋,会在口感上有所不同,两者蛋白质含量并无明显差异。特色鸡蛋可能更多是侧重营销方面,而一般来说,普通鸡蛋所含营养成分便可以补充人体所需。

(见习记者 谭艺婷 记者 谢勇)

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我们走进“概念”时代

“概念鸡蛋”其实就是一种概念产品。所谓概念产品,指具备独特的销售主张的产品或是具备独特消费观念的产品。成功的概念产品推广,不仅能够提升品牌形象,更能够给企业带来巨大的经济效益,因此为各企业所采用。以家电行业为例,各种新概念层出不穷,即为很好的例证。推广“概念产品”是一种对市场的投资,具备很大风险。很多企业因一个产品概念而成功,也有很多企业因一个“概念产品”而大伤元气。

从普通消费者角度讲,概念点必须新颖、独特、能够引起消费者的兴趣。产品的概念点要好记忆、易传播。并且能代表产品发展趋势,或代表新的一种生活方式(消费观念)。还有就是利益点,向消费者表明它能给你带来什么。利益点必须是消费者所关心的,而对手不能或较难提供的。(金婉)

消费者易产生的几个误区

误区一:概念产品就是高技术含量产品

概念产品是消费意义上概念产品,概念的核心是“消费观念”,“技术”仅仅是为实现这一“观念”做支持而已。技术含量是一个产品的卖点,而产品概念则是消费者的买点。很多产品技术含量并不高,但由于具有独特的消费观念,而被消费者所接受。相反许多科技含量高的产品,由于没有消费意义上的“概念”,而不为消费者所接受。

误区二:概念产品就是功能神奇的产品

很多企业在推广概念产品时,将产品宣传得神乎其神。但消费者需要擦亮眼睛,不能被忽悠住。企业把一个概念产品宣传得很神奇很技术、很专业,但消费者在不知道究竟能为自己带来什么好处时,不要轻易接受。(金婉)

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